Ingredientes:
- 4 unids. Patatas medianas.
- 1 tarro de morcilla de caldera.
- 1 diente(s) ajo.
- 1 pizca sal.

Proceso:
Paso 1: Utilizando un troquel, redondearemos las patatas lo mejor posible. El diámetro adecuado es el de 6 cm y 0.4 mm de grossor. Previamente habremos pelado las patatas.
Paso 2: El sistema más eficaz de cortar patatas, es utilizar una máquina cortafiambre (solo para profesionales). Si nuestros recursos son más limitados podemos utilizar una mandolina ya que su coste no es demasiado elevado.
Paso 3: En cambio si nuestros recursos son todavía menores, nos habremos de apañar cortando las patatas de forma artesanal, con nuestros cuchillos. Una vez decidido el sistema para cortar las patatas, procediremos a su preparación.
Paso 4: Cortaremos todas las patatas que deseemos, por igual y reservaremos para su posterior semi cocción en el horno.
Paso 5: Untaremos muy suavemente un diente de ajo, para darle un perfume, no para marcar el sabor a ajo y sazonamos. En esta patata, untaremos la masa de morcilla
Paso 6: Puesta la morcilla, cerraremos la chip con otra capa de patata.
Paso 7: Rebozaremos las chips con huevo y harina y freimos con aceite caliente 170º.